Salmón con salsa de frambuesa

Disfruta mientras hay frambuesas frescas

Pasos de preparación

Prepara el filete de salmón. Quita el hueso, pasa el dedo por las partes del salmón y quita las espinas del pescado con unas pinzas. Enrolle el filete, sujete el extremo con un palillo. Cúbrelo con vinagre balsámico / yo usé light /. salmón, necesitará 5-6 minutos de cada lado y esto, por supuesto, depende del grosor del filete.
Durante este tiempo, haga salsa. Pon todos los ingredientes en un bol, mezcla bien para combinar todo / también puedes picar / sazonar un poco las frambuesas con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre balsámico, agrega un poco de jugo de limón si te pide un poco más de acidez.
Pon el salmón en un plato para servir / no te olvides de sacar un palillo, no solo es estéticamente malo sino también peligroso / vierte sobre la salsa y agrega un poco de rúcula lavada y ligeramente sazonada encima.

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