Salmón con lentejas y prosciutto crujiente

Una forma interesante de preparar lentejas con naranja, un poco inusual, eso sí, pero van muy bien con el salmón. Intentalo.

Pasos de preparación

Sofreír la cebolla en aceite, agregar las zanahorias y remover hasta que la cebolla se ablande. Agrega el jugo y la piel de naranja rallada, deja que hierva un poco y agrega las lentejas y la vegeta. Cocine por otros 5-10 minutos y finalmente agregue la albahaca.
Ponga el prosciutto en una sartén de teflón y hornee para que esté crujiente, luego sáquelo. Coloque los filetes de salmón en la misma sartén y hornéelos a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado.
Sirve con lentejas y decora con prosciutto.

Servicio

En ausencia de prosciutto, utilicé tocino ahumado.

Etiquetas

lente pescado

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