Salmón al horno en salsa de miel y especias
Deberíamos comer pescado al menos dos veces por semana, no es así con nosotros y por mucho que trate de incluirlo en mi dieta semanal, no lo consigo. Ayer encontré salmón salvaje en la tienda y no pude resistirme.
Pasos de preparación
- Lave el salmón, séquelo y si tiene esos huesos grandes en el medio, sáquelos. Pon papel de aluminio en la bandeja, pero lo suficientemente grande como para cerrar bien el pescado con él. Coloque el alambre en el horno en el medio del horno y encienda el horno para calentar a 200 ° C
- Pon todos los ingredientes para la salsa en un bol y combínalos batiendo con un alambre.
- Coloque el salmón en el papel de aluminio, vierta sobre la salsa preparada y ciérrelo en un paquete, por todos lados, para que la marinada no se escape durante la cocción. Hornea durante unos diez minutos, dependiendo del grosor del pescado y de lo mucho que te guste que se hornee, no nos gusta que se cocine demasiado, porque luego está seco. Saque el pescado del horno, abra el papel de aluminio desde arriba y vuelva a ponerlo en el horno, pero ahora encienda solo el calentador superior y hornee hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 2 a 3 minutos, para que se caramelice un poco. desde arriba. Tenga cuidado de no quemarlo.
- Retirar del horno el pescado al horno, espolvorear con perejil o cilantro finamente picado, cortar en trozos, verter en platos y verter sobre los jugos que quedaron en el papel de aluminio durante la cocción. Sirva caliente con rodajas de limón y la guarnición de su elección.
- Agradable !!!
