"Salchicha negra"
Porque la galleta es de cacao, porque el rollo tiene forma de chorizo, porque el chorizo en nuestro país es un "chorizo", no importa, pero mi abuela siempre tenía que hacer este rollo para mi hermano y mi cumpleaños, y ha sido mi favorito hasta el día de hoy ...
Pasos de preparación
- Galleta
- Batir las claras en la nieve, agregar el azúcar y seguir mezclando con una batidora.
- Agrega las yemas de huevo a la nieve una a una, revolviendo suavemente con una espátula / cuchara.
- Mezclar la harina y el cacao y agregar ligeramente a la mezcla de clara y yema de huevo.
- Verter la masa en una bandeja de horno grande sobre papel encerado, hornear a 180-190 Doblar la galleta caliente en un rollo, envolver en un paño húmedo y dejar enfriar.
- Crema
- Haz mantequilla y azúcar en polvo. Cocine la harina en la leche como un pudín y combine con la mantequilla cuando esté fría.
- Desenrollar el rollo, espolvorear con ron y cubrir con 3/4 de la crema, cubrir el rollo envuelto con el resto, decorar.
Servicio
Es mejor al día siguiente o incluso al día siguiente si sobrevive.