Salami de chocolate
Hay muy poco tiempo para hornear un pastel en este momento, pero todos vuelven a preguntar si hay algo dulce después del almuerzo. Por lo tanto, este salami de chocolate es un verdadero as bajo la manga. Nunca me han gustado los pasteles como este porque generalmente todas las recetas son con huevos frescos. Al agregar leche condensada azucarada en lugar de huevos, obtuve el salami perfecto que se derrite en la boca.
Pasos de preparación
- Poner chocolate rallado (negro y con leche), leche condensada y mantequilla en una sartén. Derretir todo junto revolviendo a fuego lento. Retirar del fuego y mezclar bien con un batidor para que la mezcla quede suave y uniforme.
- Agregue todos los demás ingredientes: almendras molidas, avellanas picadas, arándanos secos y galletas trituradas. Revuelva con una cuchara y deje enfriar a temperatura ambiente.
- Vierta la mezcla enfriada en un trozo de papel de aluminio transparente, envuelva la mezcla y forme un salami de 3-4 cm de diámetro a través del papel de aluminio. Refrigere de media a una hora. Cuando la mezcla se haya espesado, saca el salami del refrigerador y enróllalo en azúcar glass. Puede, para decorar o bromear con los amantes de la carne, atar el salami con hilo de cocina, se verá como una verdadera salchicha seca. Guárdalo en el frigorífico y sírvelo en rodajas.
- * Se ve muy bien y está hecho con chocolate blanco, especialmente si lo haces con pistachos y arándanos secos, por ejemplo (lo comimos demasiado rápido, así que no tuve tiempo de pintar). * Si no tienes leche condensada azucarada, prepara una mezcla con 130 g de mantequilla + 100 g de azúcar.
