Salado - panecillos salados
.. bocadillos finos, algo como croissants salados o hojaldre ..: P
Pasos de preparación
- Rompe la levadura en leche tibia y mézclala con el azúcar y déjala reposar unos 15 minutos. Prepare los otros ingredientes en un tazón más grande y luego amase la masa con levadura de todos los ingredientes.
- La masa preparada de esta manera no debe levantarse, pero puede enrollarla inmediatamente en un rectángulo grande de hasta 5 mm de grosor y rallar toda la margarina, luego enrollarla en un rollo a lo largo.
- Corte la masa enrollada en 8 partes (queso feta más grueso) y extienda cada una de ellas finamente (también puede enrollarla en un círculo y un rectángulo, ya que es más fácil para usted), luego córtela en triángulos y forme listones pequeños (como rollos) .
- Deje la sal preparada en un lugar cálido para que suba durante 30-45 minutos, cúbralos con huevo batido y espolvoree con sal al gusto. Hornee en una bandeja para hornear engrasada o papel para hornear hasta que esté dorado (horneo a 160-180).
- En esta ocasión hice media medida con 1 levadura (calcula que de cada parte se obtienen unas 10 sales = unas 80 piezas de 1 kg de harina), así que trabajas en función de la ocasión y el número de personas. También puedes rellenarlos con queso, etc., o una versión dulce sin sal al final.
Servicio
Sirve tibios, preferiblemente tibios con rebanadas o como sustituto del pan, y quedan excelentes por sí solos.
