Ruzice
Otra receta antigua, tradicional que se ha preparado durante generaciones en mi familia… .. rosas de abuela jugosas y finas que se hacen con masa de mantequilla ....
Pasos de preparación
- La mantequilla debe estar a temperatura ambiente.
- De los ingredientes enumerados, amase una masa ligera.
- Extiéndalo sobre una superficie enharinada.
- Con leche caliente, verter sobre las nueces y mezclar bien.
- Relleno de nueces, esparcir uniformemente sobre la masa y enrollarla suavemente.
- Corta las rosas con un cuchillo afilado y colócalas en una bandeja de horno grande engrasada y enharinada.
- Hornéalos en un horno precalentado durante media hora a 180C.
- Mientras tanto, cuece el almíbar, finalmente agrega el jugo de limón y cocina por 5 minutos.
- Rocíe las rosas calientes una a una con jarabe de azúcar tibio.
- Cúbralos con un paño y déjelos enfriar durante la noche y absorber el almíbar de manera uniforme. Esta es una medida para una bandeja de horno grande.
- También puedes hacer rosas con masa-tallarines-costras ya preparadas, si no eres novedad sobre lo casero o no tienes tiempo. En ese caso, van 500g. corteza terminada, el relleno es de 400-500 g de nueces y jarabe de azúcar agda, 1 kg. azúcar, 1l. agua y un limón. También quedan excelentes con la tirita, que se elabora con 2 yemas de huevo, 2 cucharadas de mantequilla, harina según sea necesario. Se suele preparar el día anterior para que se pueda secar y rallar en pequeñas migas. y espolvorear sobre los fideos.
Servicio
Cuanto más tiempo permanezcan, mejor y más jugosas se volverán. Sírvelos y sírvelos fríos con café o limonada fría y “disfruta))))