Rúcula y pescado
No puede ser más sencillo. Saludable y súper rápido de preparar.
Pasos de preparación
- Para tomar la sopa, cuece las verduras antes y cuando esté blanda, agrega los moles y cocina muy poco para que no se deshagan. Sirva la sopa de pescado como desee, ya sea que el arroz o la pasta estén cocidos o espesos con vegetales mixtos.
- Hervir las patatas en agua con sal. Escurrir y mientras esté caliente agregar la rúcula lavada. Remover y condimentar con aceite de oliva pimiento y quien guste puede agregar un poco de vinagre. En mi familia los sabores son diferentes y también lo son las coberturas.
- Mi nieto Bartol come pescado cuando no lo ve, lo que significa mezclado en sopa. Esta albóndiga es su pescado.
