Rozata con Nescafé y Aromas

Pasos de preparación

• Caramelo
• Derretir el azúcar a fuego moderado, revolviendo constantemente, para que no se queme. De lo contrario, el caramelo adquiere un sabor amargo y esto cambia el sabor de todo el postre. Se utiliza para revestir las paredes de moldes, que, antes, sería bueno calentar un poco, para facilitar el proceso de revestimiento. Deje enfriar y adhiera firmemente a la pared.
• Flan (Crema)
• Mientras se prepara el caramelo, poner la leche junto con el azúcar al fuego y hervir. Revuelva de vez en cuando para disolver el azúcar. Para realzar aún más el aroma del caramelo, vierta la leche en una olla con los restos de azúcar disuelta (caramelo). Y déjelo enfriar (agregue Nescafé mientras la leche aún esté tibia
• Batir bien los huevos con un batidor y combinar con la leche. Agregue crema y aromas. Colar la mezcla dos veces por un colador para eliminar las burbujas y obtener una mezcla compacta. Verter en moldes y cubrir con tapas adecuadas (o cubrir la parte superior con papel de aluminio). Coloque los formularios en una bandeja un poco más profunda en la que se vierte agua (en algún lugar hasta la mitad de los formularios)
• Colocar en horno precalentado, a 180 C °, y hornear durante 45 minutos. Retire las tapas y hornee aún más, unos 15 minutos, para atrapar la corteza. Sacar las formas de la lata y dejar enfriar bien la roseta. Colocar en la nevera y al cabo de una hora dar la vuelta en un plato adecuado (x2). Antes de este acto, agite ligeramente los moldes con movimientos rotatorios para separar la rosácea de las paredes.
• Algo un poco sobre Aromas y Formas: 1) Para obtener el mejor aroma posible de café es mejor usar Nescafé Classic pero por supuesto se permiten otras opciones. Las esencias son fuertes y podrían estropear el sabor de la crema por lo que es mejor utilizar aromas que sean más suaves y discretos. La cáscara de limón recompensa con ralladura pequeña (conviene obtener algún tipo de pasta) .2) La receta es apta para dos formas de 1L (imagen) pero, por supuesto, se pueden utilizar otros formularios. Enlace para la contratación (para los interesados): http://www.sveisvasta.hr/tr Herzegovina/kalupi-za-torte-i-kolace/kalup-za -rozatu /