"Royal Glaze" o usted "Royal Icing"
... Yo sé que ellos saben ... Y ellos saben que yo sé que ellos saben ... pero aquí para @zorkazorka, @pompom, @ANIMODA, por supuesto, y para todos los que piensan que pueden usarlos
Pasos de preparación
- El azúcar en polvo primero debe tamizarse en un tazón para mezclar. Batir las claras con una batidora o alambre hasta que estén firmes. Cuando las claras de huevo estén casi hechas, agregue poco a poco el azúcar y continúe removiendo ligeramente hasta que no se combine con el escalope, y finalmente agregue una cucharada de jugo de limón y haga una masa con una estructura suave y no pegajosa.
- Dejar reposar en frío durante diez minutos. En una tabla espolvoreada con azúcar estirar una costra de 2-3mm de espesor o como se desee, según lo que hagamos con ella.
- Corté varias formas de hojas y pétalos con moldes para pasteles pequeños, que luego transfiero a cajas de huevos comunes, doblándolas sobre las páginas según la forma que desee. Las dejo en un lugar aireado para que se sequen y luego adornar las tortas con ellas.
Servicio
Observación:
