Rosquillas de calabacín

El calabacín y las rosquillas son mi inspiración eterna y creo que nunca pasarán de moda. Tantos platos y sabores diferentes, los preparé con mucho gusto hace 20 años y ahora. ¡No hay nada malo en esto! La temporada es un calabacín, ¡así que puedes usarlos en cada comida y disfrutar cada bocado por igual! ¡Que te gusten para el almuerzo o el desayuno depende del estado de ánimo y la inspiración actual!

Pasos de preparación

Pelar una calabaza, rallarla, agregar sal y dejar escurrir durante 30 minutos. Pasado ese tiempo, escurre el agua, agrega los huevos revueltos. Yogur, pimienta, levadura y harina. Remueve la mezcla con un tenedor y saca las donas. color. Sácalos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa. Sirva con queso, yogur o con una ensalada de temporada. Disfruta del maravilloso sabor. ¡Agradable!

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