Rollos dulces de Kaak / Beirut

Pasos de preparación

• Amasar la masa: Mezclar ambos tipos de harina, levadura y sal en un bol. En otro tazón, mezcle el jugo de narciso, el huevo, agregue el azúcar, la piel de naranja y la melaza y continúe mezclando hasta que se combinen los ingredientes húmedos. Agregue a los ingredientes húmedos y mezcle hasta obtener una masa húmeda que no se pegue.
• De la masa, forma palitos largos del tamaño de un dedo y sumérgelos en una mezcla de sésamo blanco y negro. Colocar sobre papel de horno. Hornea a 175 C, unos 15 minutos, hasta que se separen del papel. Las galletas deben ser duchas.