Rollos de col lombarda, queso ricotta y pimientos rojos

Érase una vez en una revista esta receta .. Y queso ricotta, me gusta especialmente para preparar bollos similares y aperitivos fríos ..

Pasos de preparación

Lavar los pimientos, limpiarlos y freírlos en aceite de oliva. Pon las hojas de col en agua hirviendo, déjalas hervir durante 10 minutos, luego cuela ... déjalas escurrir bien, y también las puedes secar.
Y en otro bol, mezclar ricotta, almendras, sal, pimienta, mantequilla, mezclar bien, y cuando la mezcla esté bien equilibrada poner en una hoja de col, luego ponerle un cuarto de pimiento, (que pelamos después de freír). y luego enrollar la hoja. repollo ... (enrollando igual que en sarma) .. ¡Después de enrollar, déjalo reposar en la nevera!

Servicio

¡Sirva frío, antes de servir, espolvoree con semillas de pistacho, o alguna otra semilla, vinagre, aceite de oliva a voluntad!

Etiquetas

aperitivos ensaladas

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