Rollos de Anushka;)

Pasos de preparación

• De la cantidad total de leche restar una parte para la levadura, en la leche tibia poner una pizca de sal, azúcar, un poco de harina y dados de germen. Dejar leudar.
• En un bol mezclar la harina tamizada, la sal y el azúcar. Cuando la levadura haya subido, verterla en la harina, añadir el resto de la leche y el aceite. Amasar una masa suave.
• Deja que suba tapado, cuando la masa haya subido, amasa y deja que suba una vez más, repite este proceso una vez más.
• Una vez que la masa haya subido, transfiérala a la superficie de trabajo y estírela unos 0,5 cm de espesor.
• Con un vaso de masa, recorta círculos.
• Antes de separar los círculos, cubra ligeramente la superficie de trabajo con un poco de grasa, para que la masa se enrolle más fácilmente y quede finamente elástica. Enrollamos la masa en rollos. También puedes rellenarlo como desees.
• Relleno de queso: 2 cucharadas de requesón mezclado con claras de huevo, agregar un poco de sal y un puñado de acelgas cortadas y escaldadas
• Relleno de cebolla caramelizada de kumababa
• Relleno de mermelada de fresa - vainilla de DajanaD.
• Poner los panecillos en una lata engrasada o sobre papel de horno, cubrir con yema de huevo y espolvorear al gusto. Hornea a 180 grados hasta que se dore;)
• Panecillos horneados
• Llené uno de los rellenos con leche para untar y le puse una mezcla de carne picada burek mezclada con cebolla y un poco de tocino.