Rollos de Ana
Todos conocemos este irresistible olor y sabor de los panecillos caseros, y más cuando le sumamos el valor nutricional de las nueces, que son uno de mis ingredientes favoritos en muchos postres que preparo, incluyendo estos panecillos a mi manera tradicional, y nuevamente en paso con el de hoy en el tiempo..y los llamé “los rollos de Ana”, porque mi querida mamá Ana me dio esta receta maravillosa y ciencia :) Y hoy también los hicimos juntos, pruébalo tú mismo, vale la pena el esfuerzo! :)
Pasos de preparación
- Haga una masa con manteca de cerdo, azúcar, yemas de huevo, azúcar de vainilla, polvo de hornear, levadura, harina y leche. Si tienes limón casero, puedes rallar un poco y ralladura de limón, ¡el aroma es fenomenal! :)
- Inmediatamente extender la masa en unos milímetros, cortar en triángulos y rellenar con relleno de nueces y mermelada casera, y también puede ser otra nuez si se desea (avellanas molidas, almendras ...)
- Los rollos formados, como se adjuntan a la imagen, se dejan "reposar" durante aproximadamente una hora, y luego se colocan en el horno a 180 ° C durante 15-20 minutos.
- Puedes espolvorear los panecillos horneados con un poco de azúcar si lo deseas, como hice yo.
Servicio
Son ideales para servir con café, té, tarde, festivos, invierno ... y su gran ventaja es que 2-3 días después quedan igual de deliciosos que el día de preparación.
