Rollo de mortadela y queso tierno
se acerca la cena
Pasos de preparación
- Mezclar la harina y la sal y reservar.
- Desmenuza la levadura en agua tibia y espera a que la levadura comience a hacer espuma.
- Agrega una mezcla de agua y levadura a la harina, agrega aceite de oliva y amasa una masa homogénea y elástica.
- De la masa forma una bola, tápala y déjala por dos horas a temperatura ambiente.
- Mientras tanto, prepara el relleno: corta la mortadela en dados y mézclala con el queso tierno rallado.
- Cuando la masa haya subido, extiéndala sobre una superficie de trabajo enharinada en un rectángulo con un rodillo.
- Distribuye todo el relleno en un rectángulo. Envuelva en un rollo apretado, luego córtelo en trozos con un cuchillo afilado.
- Coloque todo en una bandeja para hornear en la que haya colocado papel de hornear permanente o papel de hornear.
- Cubrir con una mezcla de agua y aceite, espolvorear con semillas de sésamo negro y dejar por otra hora a temperatura ambiente.
- Precalienta el horno a 190 ° C y hornea por 20 minutos.
