Rollo de la Selva Negra

Pasos de preparación

• Separar las claras de las yemas con los huevos y batir hasta que estén firmes. En un bol aparte, batir las yemas de huevo con 5 cucharadas de agua, azúcar y azúcar de vainilla, luego agregar la harina y una cucharada de cacao y mezclar todo. Agrega la mezcla preparada a las claras batidas, mezcla suavemente hasta que todo esté combinado, luego vierte la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y hornea en un horno precalentado a 180 ° por unos 15 minutos.
• Retirar el papel de hornear del bizcocho horneado y colocarlo sobre un paño, envolver todo en un rollo y dejar enfriar.
• Batir la nata montada (elige la más firme) y preparar las cerezas (frescas o del congelador). Cuando la galleta se haya enfriado, desenrollamos y cubrimos con un tercio de la nata montada sobre la que disponemos las cerezas.
• Envuelve todo junto en un rollo, cúbrelo con la nata montada restante, decora como desees y colócalo en el frigorífico para comprimirlo.