Rollo de galleta con coco
Otro de una serie de pasteles de Navidad obligatorios en mi mesa.
Pasos de preparación
- Crema negra: Mezclar galletas molidas, azúcar, nueces, cacao con café elaborado, ron y chocolate derretido.
- Crema Blanca: Hierva agua con azúcar, agregue coco y margarina hecha con azúcar en polvo.
- Estirar finamente sobre papel de aluminio, cubrir con crema negra, luego poner crema blanca y enrollar en un rollo, espolvorear con azúcar glass. Dejar secar al frío.
Servicio
Muy simple y fácil de hacer.