Rollo de dos colores
Esta es una versión de Railroad Cake, con algunas modificaciones. Es fácil de preparar, aunque no tiene ese aspecto. Suave, jugoso y bueno para cualquier ocasión.
Pasos de preparación
- Mezclar los huevos, agregar agua caliente y hacer espuma. Agregue lentamente el azúcar, cuchara a cuchara, batiendo bien.
- Tamizar la harina dos veces con la levadura en polvo. Mezclar la harina con la levadura en polvo con las manos con movimientos ligeros. Asegúrese de que la mezcla no se caiga, de lo contrario nada de los rollos.
- Hornear a 180 ° C en una sartén, necesariamente sobre papel de hornear.
- Hornea la segunda galleta de la misma manera solo agrega 3 cucharadas de corteza de cacao ya que está más oscura.
- Envuelva los rollos tibios en un paño ligeramente húmedo, para mantener la forma después de desenrollarlos.
- Relleno: cocer al vapor las yemas de huevo con azúcar, añadir el espesante mezclado con un poco de leche. Vierta la leche caliente en la mezcla y mezcle. Haga una buena margarina y agregue lentamente a la mezcla tibia. Derretir el chocolate al vapor y agregar a la mitad de la crema resultante.
- Cubra la galleta oscura con crema blanca y la blanca con oscuro. Apriete bien el comienzo de la flexión para que no tenga una cavidad en el medio.
- Las galletas no deben empaparse con nada que no estén secas. Con el resto de la crema oscura, cubra el rollo y recompense el chocolate.
- Normalmente hay un glaseado blanco de esas dos claras de huevo que quedan, pero nosotros preferimos esta forma.
- Quién quiere, aquí hay un glaseado blanco: 2 claras de huevo, 15dag de azúcar en polvo 1 cucharada de jugo de limón Revuelva hasta que el glaseado esté completamente suave durante unos 5 minutos.
