Rollo de castañas
en mi casa solo reconocen este rollo ... un rollo real sin bizcocho, sin nueces ni similar, solo castañas y chocolate
Pasos de preparación
- Cocine primero las castañas, límpielas y tritúrelas. Los muelo en una máquina para hacer crema de nueces - mezclo bien la mantequilla y el azúcar en polvo, derrito el chocolate y lo mezclo todo y lo dejo en frío para exprimir el rollo - mezcle la mantequilla con el azúcar en polvo, agregue las castañas, mezcle todo junto, tapar con un trapo mojado y dejar en la nevera para exprimir un poco
- Remojar dos paños de cocina en agua fría, escurrirlos bien, extender uno sobre la encimera, colocar encima la mitad de la mezcla de castañas, cubrir con otro paño y extender. mientras enrolla, retire el primer paño, ponga la mitad de la crema sobre la mezcla de castañas, y use un paño para enrollar y formar un rollo
- haz lo mismo con la otra mitad de las castañas y la nata, obtendrás dos bonitos rollos, y transfiérelos a la bandeja con un paño
- hacer un glaseado (derretir ligeramente la mantequilla, el chocolate, el azúcar y el agua - hasta que hierva) enfriar un poco, para que se pueda untar en el rollo para que no gotee .. extender el glaseado en el rollo y decorar con ondas Si es deseado;)
- mantener fresco, pero antes de servir, sacar un poco a temperatura ambiente, como cualquier bizcocho de crema
