Rollo con semillas de amapola y mermelada de ciruela
Este es uno de los postres que los chicos ofrecerán en la celebración de Martin de hoy ...
Pasos de preparación
- Para la masa, mezcle los huevos enteros con el azúcar en una mezcla cremosa.
- Mezclar la harina con el polvo de hornear y las semillas de amapola y mezclar con los huevos.
- Hornea durante unos 15 minutos a 200 C (quizás un poco más corto) en una bandeja de 30 × 35 cm (esta es la grande del horno), forrada con papel de horno.
- Coloque la galleta horneada sobre otro papel de hornear espolvoreado con azúcar y separe con cuidado el papel de hornear de la galleta. Enrollar en rollo y dejar enfriar.
- Para el relleno, mezcle la mermelada con un poco de ron, tenga cuidado de no adelgazar demasiado, debe ser agradable para poder aplicar con una jeringa. Aplique las líneas de mermelada en la galleta enfriada con una jeringa a una distancia de 3 cm.
- Batir la nata dulce con una batidora en la nata montada, añadir el azúcar y el azúcar de vainilla y ambas cremas y hacer todo junto hasta formar una crema sólida.
- Aplicar con cuidado sobre y alrededor de la mermelada de ciruela.
- Alise y aplaste (pero con cuidado, y luego doble el rollo hacia adentro desde ambos extremos, corte por la mitad con un cuchillo afilado, para obtener dos rollos más pequeños).
- Dejar reposar un par de horas en frío para que se enfríe bien, preferiblemente durante la noche.
- Espolvorea con azúcar glass antes de servir.
Servicio
Este es el Dr. Oetker de su sitio en Austria. Si traduje todo bien, ya está, y si no lo volví a traducir, ¡¡¡es porque lo hice así !!! Le puse 4 cucharadas de ron en la mermelada (como dice en la receta) que resultó ser demasiado porque la mermelada estaba un poco crujiente cuando la corté, pero depende del tipo de mermelada que uses. La combinación me pareció interesante, y ahora después de la degustación tengo que decir que me gustó mucho esa combinación de sabores. No es muy perfecto en apariencia, pero esta fue una actuación de prueba, ¡la próxima vez será mejor!
