Rollitos de paloma perezosa con repollo
Un plato ruso-ucraniano muy sabroso que se prepara muy rápido. Los rollos de repollo o las albóndigas son una receta relativamente nueva para mí, pero ahora los preparo a menudo y simplemente los adoro. La preparación es fácil y rápida, la comida es abundante y no es cara. Las palomas son sarma de repollo fresco y estos perezosos tienen repollo en una mezcla para panecillos o albóndigas, lo que sea. ¡¡Los recomiendo mucho !!
Pasos de preparación
- Pica finamente el repollo, vierte agua caliente sobre él y déjalo reposar un rato para que se ablande, luego cuela. Ponemos el arroz en un bol con agua para que se cocine, no necesitamos arroz del todo cocido, que también procesamos.
- Poner la carne picada en un bol, agregar la cebolla y el huevo finamente picados. sal de repollo colado, sal de arroz colado y especias al gusto, solo pongo sal y pimienta. Mezclar a mano hasta que los ingredientes se junten y luego con las manos mojadas formar albóndigas o rollos de forma oblonga. Colocar los panecillos en un molde ligeramente engrasado y hornear en el horno durante 10-15 minutos a 180c, tiempo durante el cual preparar la salsa.
- En una sartén sofreír la zanahoria rallada y la cebolla picada en un poco de aceite, añadir salsa de tomate, pimienta gorda, sal, pimienta, azúcar, laurel y ajo finamente picado [pongo 3 precios] y añadir agua unos 400-500ml según cuanto queremos que nos espese la salsa. Cuando hierva agregamos crema agria al gusto y la salsa esta lista.
- Saca las palomas del horno y vierte sobre la salsa. Hornee por otros 25 minutos a 200c y listo. Quiero mencionar que mis fotos con cantidades reducidas de ingredientes [300gr de carne]
- Sirva caliente con una guarnición de arroz, puré de papas, pasta ... ¡al gusto!
Servicio
¡Sirve caliente con una guarnición a tu gusto! Buen apetito !!!