Rollitos de col con garbanzos
Parece clásico y sabe completamente diferente.
Pasos de preparación
- Hervir las hojas de col brevemente en agua con sal, diluir la parte más gruesa del tallo, luego rellenar con el relleno preparado, enrollar los rollos y colocar en una bandeja de horno.
- Freír dos cucharadas de harina en cuatro cucharadas de aceite, añadir unos 6 dl de agua en la que se hirvió la col rizada y cocinar hasta obtener una salsa tersa. Finalmente, agregue medio manojo de perejil finamente picado, sal y pimienta al gusto, luego vierta sobre las sarmis. Hornea en el horno (hasta que hierva el líquido que drene las verduras y se forme una costra encima). Gric!
- Nota: Pongo los garbanzos molidos en el relleno para darle sabor y recojo el líquido con los pretzels. El enrollamiento de estas cuerdas fue lo más problemático para mí, porque las hojas, incluso cuando se cocinan con un mango adelgazado, son quebradizas y se rompen. Pero lo único que importa es que el aislamiento no se deshaga por completo, y si se rompió un poco en alguna parte, no es terrible, solo hay que pasarlo a la bandeja del horno, y luego de verter la salsa y hornear, se endurecerá un poco. Imagen de preparación.