Rollitos de cerdo con salchichas y pepinos
Hmmm ... pepinos frescos rellenos con una mezcla de salchichas, luego todo enrollado en bistec ... en cuanto vi este trabajo, ¡tuve que probarlo!
Pasos de preparación
- Batir los filetes de cerdo con un mazo de carne, quitar el relleno de las salchichas, pelar los pepinos y quitar la mitad. Deja que se cocine el caldo de carne.
- Rellena los pepinos con el relleno de salchicha. Deja la sopa a un lado.
- Ponemos los bistecs en la encimera, les ponemos rodajas de tocino, pepino relleno y los enrollamos ... para conseguir bollos. Atamos cada rollo con una cuerda de cocina.
- Sazone ligeramente los panecillos y sazone por todos lados.
- Calentar un poco de aceite en una sartén y poner los rollitos a hornear a fuego lento por todos lados durante unos 10 minutos. Luego vierte el caldo de vino y carne, tapa la sartén y deja los panecillos a fuego lento, dándoles la vuelta de vez en cuando, durante otros 50 minutos más o menos. Retirar los panecillos a un plato, verter la nata de cocción en la sartén, remover y cuando espese, apagar el fuego. Antes de servir hay que quitar los cordones, claro ...;) Puedes devolver los rollitos a la sartén antes de servir para que absorban un poco la salsa o verterlos después, siempre que no los vuelvas a meter en la sartén .
Servicio
Puede servirlos con varias variedades de papas al horno o puré de papas o arroz-bizi, etc.
