Rollitos de berenjena con trucha ahumada

Pasos de preparación

• Pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo en rodajas de 1/2 cm de grosor, añadir un poco de sal (ojo: ¡¡el pescado ahumado suele estar bastante salado !!!) y hornear por ambos lados en una sartén grill.
• Ponga un poco de pimienta y un trozo de trucha ahumada en cada rodaja de berenjena al horno y envuelva el rollo. Colocar en una fuente para horno.
• Vierta la crema de cocción sobre los panecillos y espolvoree con queso rallado.
• Hornee brevemente en el horno a 220 ° C.