Rollitos de berenjena con queso de cabra

Un plato maravilloso que hace las delicias de los invitados y la familia ... Berenjena con queso de cabra o algún otro queso más fuerte si te gusta es la combinación perfecta.

Pasos de preparación

Las berenjenas se lavan bien y se quitan la carcasa superior e inferior. Cortar las berenjenas en rodajas, quitar los lados para obtener rodajas finas de berenjena. Agrega sal y coloca en un bol para eliminar el amargor. Puede presionar con algo para sacar el agua rápidamente. Pasada la media hora, asa las rodajas de berenjena en una sartén con un poco de aceite (como tortitas). Coloque las rodajas a la parrilla en un plato con una servilleta para escurrir el exceso de aceite si lo hubiera.
Coloque los tomates enlatados en un tazón con ajo (pique 1 lata por lata o 2 tomates más grandes). Pon los tomates a cocer un poco y combínalos con las cebollas. Aquí puedes agregar un poco de orégano o al gusto. Retirar del fuego después de 5 minutos.
Tritura el queso de cabra con un tenedor para que sea más fácil untarlo sobre las rodajas de berenjena. Agrega el orégano y mezcla. Extienda dicha mezcla con el pie sobre rodajas de berenjena y enrolle cada rodaja en un rollo. No se añadió sal al queso porque las berenjenas estaban saladas.
En el fondo de la sartén, lo mejor es poner una pequeña parte de salsa de tomate y disponer los rollitos. Vierta el resto de la salsa de tomate sobre ellos. Me queda un poco de queso, así que me lo pongo, pero por supuesto que no es necesario. En lugar de queso de cabra, puede usar un queso más fuerte como el gorgonzola, el feta griego, una mezcla con parmesano y similares.
Hornee a 200-220 durante aproximadamente media hora

Etiquetas

berenjena lchf

También podría gustarte...

Atún con berenjena

Sirva un plato de sabor completo sencillo y delicioso como plato principal con una guarnición de arroz, pasta o ensalada de tomate fresco. Entre los ingredientes extremadamente saludables destacan los piñones ricos en vitamina E, aceites esenciales y aminoácidos.

Dip de berenjena kashke y almendras

Uno de los platos populares de la cocina iraní, y en el original se prepara con Kashk, que es un tipo de yogur de suero.

Lutenica

Ay de mí, quien una vez comió lutenica nunca lo olvidará. Plato de invierno elaborado con pimientos asados, chiles y berenjenas. Los macedonios somos especialistas en lutenica y estamos siguiendo su receta.

Matovilac con pechuga de pato

En "Okrugljak", un famoso restaurante de Zagreb a los pies de Sljeme, se inspira la cocina tradicional nacional y moderna. El chef Srećko Lončar presentó su deliciosa creación a la capital croata para su 900 aniversario.

Pizza vegetal sin gluten

Esta receta también muestra que la pizza no conoce fronteras. En lugar de la harina habitual, se elabora con harina sin gluten, lo que por supuesto no resta calidad. ¡Encantado!

Placer adriático

De la carne de merluza blanca y jugosa con aceitunas negras y tomates picados obtendrás una comida mediterránea de excelente sabor.

Queso para untar con aguacate

¿Estás cansado de tener siempre los mismos diferenciales? Lo entendemos completamente y, por lo tanto, ofrecemos aguacate para untar. Para quienes necesiten más información, sus principales ingredientes, junto con el aguacate, son los piñones y el requesón, y resulta irresistible con las tostadas.

Sopa de berenjena, frijoles y queso

Del rico tesoro de recetas originales de nuestros lectores surge una sugerencia para una sopa espesa. Si puede resistirse a la sopa caliente de frijoles y berenjenas en compañía de queso después de regresar del trabajo, creeremos que vive del aire ...