Roll con piña
Fácil y rápido de hacer. Rollo fino y recomendado con piña. Usé piña enlatada y tal vez otras frutas según lo deseé. También agregué grosellas. Así que el color rojo de las bolitas encaja muy bien.
Pasos de preparación
- Separar las claras de las yemas. Batir las claras de huevo con 5 dkg de azúcar hasta obtener nieve sólida. Batir las yemas con el azúcar restante, la vainilla, la harina mezclada con la masa, el agua y finalmente las claras batidas. Amasar las claras de huevo ligeramente con un procesador de alimentos, mezclando en una dirección. Coloque papel para hornear pastel en una bandeja para hornear. Hornea a 180 ° hasta que se dore. Separe el rollo del papel y colóquelo sobre un paño húmedo para que se enfríe. (Pongo dos paños, uno abajo y otro arriba)
- Batir la nata dulce, cuando esté lista añadir los dados de piña y grosella (si tiene), mezclar bien todo y cubrir el rollito. Envuélvelo y déjalo en la nevera un par de horas. Si lo desea, cúbralo con glaseado o deje una galleta desnuda. Adorne con piña y grosella.
Servicio
Encontré la receta en un viejo cuaderno de tartas. Desafortunadamente, esta imagen no tiene grosellas.