Rodajas de vainilla

Llamé a este pastel por los ingredientes que amo ... vainilla con leche, con chocolate y crema batida ... el comentario es superfluo, solo se permite el macerado con samo ...

Pasos de preparación

Hornee dos costras de los ingredientes enumerados. Las medidas son para una corteza, por lo que la masa debe duplicarse.
Cocine la nata según el principio del pudín: tome 1 dcl de leche de toda la cantidad y mezcle las yemas de huevo, el azúcar y la harina.
Llevar a ebullición el resto de la leche junto con la médula de vainilla, cocinar los ingredientes triturados con la harina y cocinar hasta que la crema comience a separarse de la sartén.
Agregue margarina a la crema enfriada y mezcle bien.
Montar la nata dulce en la nata montada y añadir a la nata.
Para el ganach, hervir la nata dulce y añadir el chocolate triturado a los calientes. Mezclar bien.
Batir la nata montada según las instrucciones de la bolsa.
Orden de apilamiento: 1ra costra-media crema-2da costra-crema-ganache-crema batida

Ingredientes

Kore

3clara de huevo / nieve
4 cucharadasazúcar
3yema
3 cucharadasharina fuerte
2 cucharadasaceites
azúcar de vainilla
medio paqueteLevadura en polvo
2 cucharadaschocolate en polvo

Crema

1/2 litroLeche
2yema
20 díasazúcar
5 cucharadasharina fuerte
una pizca de vainilla o 2 azúcares de vainilla
20 díasmargarina crema
3 dclcrema batida
a pedido de ron

ganache

1 dclcrema batida
10 díaschocolate con leche
1 cucharadita

crema batida

2,5 dclleche fria
2 bolsascrema batida

Etiquetas

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