Rodajas de boniato con ricotta aromática y nueces
Una guarnición un poco más festiva que las batatas con ricotta fresca enriquecida con hierbas, miel, nueces y arándanos secos.
Pasos de preparación
- Lavar bien los boniatos, pelarlos y cortarlos en rodajas de 1 cm de grosor. Ponga las batatas en rodajas en un bol, luego espolvoree con aceite, sal y canela, mezcle todo bien. Coloca las rodajas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, luego hornéalas en un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos. Darles la vuelta, luego hornearlos por el otro lado durante otros 17-20 minutos.
- Mientras tanto, mezcle el queso, la sal, las especias italianas y la miel en un bol. Coloque montones de ricotta aromática alrededor de una cucharada sobre las rodajas de camote horneadas. Precaliente el horno a la temperatura más alta o si tiene la opción de asar a la parrilla, luego hornee los platos hasta que el queso se caliente y se derrita durante aproximadamente 2 minutos (y sin la opción de asar por 7-8 minutos).
- Retire las rodajas de queso horneado del horno e inmediatamente espolvoree con nueces y arándanos tostados y picados. Transfiera a un plato para servir y espolvoree con un poco más de miel si lo desea.
