Risotto con puerros y bacon / bacon

Ayer compré un puñado de puerros y se le adjuntó una receta, aquí lo probé hoy y me gusta mucho. Lo comparto contigo

Pasos de preparación

Primero cocine el arroz, cocí 150 g, en agua con sal, escurra el agua.
En una sartén más grande con un fondo más grueso, fríe el tocino / tocino hasta que comience a estar dorado y crujiente.
Retirar el tocino / tocino, escurrir la grasa del tocino, pero dejar solo una cucharada y agregar una cucharada de aceite y poner el puerro a sofreír hasta que esté frito, pero no demasiado cocido.
Agregue el arroz cocido, la salsa de tomate espesa, el orégano, la vegeta, la pimienta y el caldo / agua, y cocine a fuego lento, revolviendo con más frecuencia, aproximadamente 3-5 minutos, hasta que todo el caldo / agua se absorba en el arroz.
Agrega el tocino frito, espolvorea con queso y un poco de perejil fresco y sirve. Buen provecho !!!

Usé una mezcla de arroz integral y salvaje (negro), ese arroz no es para risotto, pero lo llamé así arroz preparado.