RISHTA BI (Pasta con lentejas y cebolla caramelizada)
Este plato libanés original siempre se disfruta en familia. Cuando te quedas sin tiempo o sin dinero, Rishta Bi siempre te satisfará con su sincero aroma terroso.
Pasos de preparación
- Sofreír la cebolla picada hasta que se dore y caramelice (15-20min aprox.) antes del final, añadir el ajo picado y sofreír unos minutos más. Agrega una cucharada de cebolla en polvo, sofríe un poco y retira del fuego.
- añadir un poco de aceite de oliva, tallarines y lentejas al agua con sal y cocinar hasta que la pasta se ablande. Para ahorrar tiempo, utilizo una lente enlatada. En la receta original de lentejas, por supuesto, las cocinamos nosotros mismos, y en ese caso añadimos la pasta hacia el final de la cocción.
- escurrir y condimentar la pasta con una mezcla de cebolla y perejil picado finamente.
- servir con queso feta de limón
Servicio
¡no olvides el limón!
