Revestimiento y efectos de pastelería
Quería llamar a esta receta: recordatorio amable, porque me gusta mucho el término americano, por el cual alguien intenta recordarnos algo de una manera agradable y gentil, pero no pude encontrar una traducción adecuada a nuestro idioma ... Siempre tengo que sentarme y pensar si cubro mi hojaldre con un huevo entero, yema de huevo, clara de huevo o le agrego un poco de agua o tal vez no ...
Pasos de preparación
- Cuando quiero hornear un pastel, siempre tengo que pensar si cubrirlo con un huevo entero, yema de huevo, clara de huevo, agregar un poco de agua o tal vez no ... aquí hay un recordatorio rápido:
- Antes de hornear el hojaldre, los cubrimos con uno de los siguientes recubrimientos para obtener un color más agradable, brillar y enriquecer su apariencia (aunque también me encanta el aspecto rústico de mi masa). 1. Cubrir la masa con un huevo entero batido le dará a la masa un aspecto caoba profundo. 2. Huevo entero batido con la adición de agua obtenemos una masa de color marrón amarillento. 3. Yemas de huevo batidas: masa de color amarillo limón. 4. Yemas de huevo batidas con agua: se obtiene un ligero color limón. 5. y finalmente claras de huevo batidas: se obtiene un aspecto muy brillante de la masa.
- y más secretos y consejos de mis queridos amigos geniales para una pastelería bonita: 1. Pomoravka - My Milica: yema de huevo con unas gotas de agua o leche. 2. Kepi moja prija muy fresca: Huevo con una cucharada de crema agria. 3. Zoilo querida, con razón mi mamá: yema de huevo con jugo de naranja y azúcar de vainilla - especialmente con pastel de Pascua. 4. Arenoso - mi querido CC (Canadá fresco agradable) - para un mejor brillo, agregue unas gotas de aceite a la yema de huevo batida .... 5. Enfriar Jelah agradable: masa con semillas recubiertas solo con leche, funciona muy bien 6 .Mi Jafi: huevo entero agrega unas gotas de aceite, bate bien y el brillo y el color son geniales .. 7. AzraAvdic cubre pan y pasteles con yogur líquido, son más suaves y sabrosos ..... 8. mi querida kona Abrigos con yema y unas cucharadas de crema agria Corona navideña. 9. él cubre gloriale con mayonesa, y Anika dijo que fue realmente un éxito ...
- Y finalmente agregar que cubro mis strudels con una mezcla de 1/2 taza de café fuerte y una cucharadita de azúcar antes de tostarlos. Obtienen un maravilloso color marrón oscuro. Cuando están horneados, los rebozo con mantequilla derretida para que la corteza quede suave y no se seque, es decir, se mantenga fresca por más tiempo ... Rebozo los muffins con yema de huevo y dos cucharadas de leche, finamente batida .. ..
