Repollo dulce con costillas secas
Una receta simple y pasada de moda, el repollo no se cuece ni se fríe, todo se arroja repentinamente en capas y se deja hervir a fuego lento durante 1.5-2 horas. Así es como lo hace mi mamá porque era lo más rápido para ella cocinar cuando tenía trabajo que hacer. Tengo que cortar el repollo y la carne. Tengo que contarles una historia sobre el repollo dulce cuando mi hijo tenía 10 años. Mi esposa y yo estábamos en el trabajo por la tarde y antes de ir a trabajar le puse a mi hijo en un plato de repollo con carne y pan, porque era pequeño y que cuando llega a casa del colegio se calienta en el microondas y come. Llegué por la noche y le pregunté si comiste repollo y estuvo bueno, y me dijo que sí, estuvo genial, ya comí todo. Y nada pasa la noche. Al día siguiente mi esposo salió a pasear al perro, cuando lo trajo consigo una bolsa atada, y le pregunté qué era y abrió la bolsa y qué vería yo .... repollo .. .. el hijo tiró el plato completo en la bolsa, lo ató y lo tiró por la ventana.
Pasos de preparación
- Prepare una olla grande y alta. Cortar la col en trozos medianos, las costillas o la carne en cubos. Prepara todas las especias a tu alcance.
- Poner una hilera de repollo en una olla, colocar la carne encima, agregar un poco de sal, pimienta, verdura, espolvorear con pimiento rojo, agregar un par de granos de pimienta, y poner unas rodajas de tomate y pimentón.
- Luego de nuevo repollo, carne, tomate, especias y así terminas con repollo espolvoreado con pimiento rojo.
- Pegue 2-3 hojas de laurel en el repollo, y espolvoree con una cucharadita de limontus (me gusta un poco agrio), vierta un poco de aceite de oliva y vierta agua hasta 2/3 de la altura del repollo y el repollo se caerá de todos modos y habrá suficiente agua, si pones en la parte superior el agua eventualmente será demasiado agua para ti)
- Cocinar a fuego lento y cuando esté medio cocido, disolver la harina con una taza de agua de café y verter sobre el repollo (practico constantemente esta forma de espesar porque las pizcas son pesadas para mi estómago). .Debido a que hay suficiente agua, no te quemará.
- Quizás te preguntes por qué limontus y qué no podría ser con chucrut, no, porque entonces tiene un sabor completamente diferente y una receta diferente. él).
