Repollo dulce con carne

Me encantan las recetas sencillas en las que puedes sentir el sabor natural de las verduras que se cocinan. Siempre he preparado repollo dulce como este, en una olla de pretzel. Les dejo la receta a mis hijas ......

Pasos de preparación

Freír la cebolla en aceite hasta que esté vidriosa. Agregue la carne, las zanahorias, el apio, el ajo y sazone ligeramente con pimienta, sal y vegetales. Cocine a fuego lento hasta que toda el agua se haya evaporado y la carne y las verduras comiencen a caramelizarse ligeramente. Antes de pelar, agregue los tomates pelados y picados. Freír unos minutos más.
Corta la cabeza de repollo en 8 partes y agrégala a la olla. Agregue solo un poco de agua y cubra durante unos 10 minutos para ablandar el repollo. Cuando el repollo se haya ablandado, vea si se necesita más agua para mantener el nivel por debajo del nivel del repollo.
Si se está cocinando en sobrecocción, tape y cocine durante 10 minutos cuando la olla comience a cuajar. Deje la olla abierta durante otros 5-10 minutos. Si está cocido en un colador, déjelo hervir a fuego lento durante la siguiente media hora a 45 minutos.

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estofado repollo

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