Rebanadas de chispas de chocolate (Kalter Hund)

Kalter Hund, es un famoso pastel alemán, hecho de galletas y chocolate. La traducción del nombre diría "Perro frío", que es como se llama, no lo sé, pero sé que el pastel es muy sabroso y se prepara muy rápido.

Pasos de preparación

Para la crema de chocolate, ponga chocolate con leche, amargo, malsak y crema agria en un bol, imagen 1. Calentar revolviendo, hasta que todo se derrita bien y se una a una masa compacta. Finalmente, agregue el azúcar de vainilla.
Tamaño de forma oblonga adecuado 25 × 11 cm, cubrir con una bolsa o papel de aluminio transparente. Acomodar la galleta, cortarla si es necesario, imagen 2.
Revestir con el relleno y disponer las galletas, luego repetir todo de nuevo hasta que se haya agotado todo el material, figura 3, unas 7-8 hileras deberían caer en alguna ocasión.
Coloque el pastel en un lugar fresco para que se asiente durante aproximadamente 5 horas, preferiblemente durante la noche. Luego sácalo y el. cortar en rodajas con un cuchillo, cortar cada rodaja en mitades o cuartos.
la receta es del chef "Cakes" del doctor Oetker

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