Rebanada de ciruela y chocolate amargo
Al ir a la tienda a comprobar el peso de la leche condensada en gramos, cogí una de las "revistas de alimentos" gratuitas ... donde también encontré esta receta. Gracias Aliki :) NaraFski por experimentar algunos cambios, escribiré lo que hice, y si estás interesado en el rcp original, estaré feliz de escribir. DEBO mencionar que este es un paraíso para el alma de aquellos que aman el chocolate negro, o incluso solo el chocolate ... es muy chocolateado. No es el tipo de postre que se puede comer mucho. Es fuerte y demasiado chocolate para mi gusto, mientras que mis hijas (sobrina e hija) dijeron que era wowwwwww, mmmmmMmmmmm :)
Pasos de preparación
- Vierta alcohol y jugo de naranja sobre las ciruelas pasas (o solo jugo de naranja, por ejemplo, si son para niños). Calienta la nata dulce a baja temperatura, agrega la mantequilla y asegúrate de que no hierva. Luego agregue el chocolate picado y el almíbar dorado y mezcle todo bien (retire el naraFski del fuego), debe obtener una mezcla oscura fina y suave, agridulce. Tuve 100gr Lindt Exellence en casa, uno era 70%, el otro 85% cacao, el resto no saben lo que se llama "botones de chocolate".
- * Coloca las avellanas en un horno precalentado a 180 grados C por unos 5 minutos o hasta que obtengan un crayón, luego (cuando se enfríen) ponlas en un paño de cocina seco y “frota” para que sea más fácil quitar los camarones. Pongo las galletas y las avellanas tostadas en una bolsa plástica y las batí un poco con un "rodillo" :) Pero solo un poco, porque en el bizcocho no queremos migas sino trozos de bizcocho y avellanas.
- Coloque las galletas, las avellanas tostadas y las ciruelas pasas (bebidas y picadas) en un bol y vierta sobre el chocolate frío; mezclar y agitar en un molde para tarta y presionar con los dedos. Derretir el chocolate con leche en una vaporera con una pizca de mantequilla y nata, mezclar todo y esparcir por el bizcocho. Enfriar y cortar el pastel :)
- El original decía lo siguiente: 200 g de ciruelas en rodajas, 2 cucharadas de Grand Marnier, 200 g de chocolate negro, 100 g de mantequilla, 1 zl de jarabe dorado, 250 g de dedos escoceses, 125 g de avellanas tostadas, 1 huevo y 400 g de chocolate con leche. Básicamente el proceso de preparación es el mismo, yo no puse el huevo. Forra una pequeña bandeja de horno de 19x19cm con papel de horno o film transparente, deja un poco más de papel a los lados para que luego te sea más fácil sacar los cubos ... (me gustó más como lo hice). Luego, su capa superior sería solo chocolate derretido y recubierto, me pareció que se agrietaría cuando se enfriara, así que le agregué algunos "suavizantes".
