Rosa Cooking

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Ravioles con carne picada y queso ABC

Como tenía un poco más de tiempo para preparar el almuerzo de hoy, en lugar de la habitual pasta a la boloñesa, rellené los ravioles y deleité a los niños con nuevas combinaciones.

Pasos de preparación

  • Amasar la harina con huevos, sal, aceite y suficiente agua tibia para obtener una masa suave. Recubre la masa con un poco de aceite y déjala reposar durante 1 hora.
  • Relleno: Saltear la carne con los ingredientes anteriores y dejar enfriar un poco.
  • Estirar la masa, no demasiado fina. Aproximadamente 2 mm. Como tengo moldes para ravioles, los hice con ellos, y si no los tienes, ahueca un círculo, rellena con relleno (algo de carne, algo de queso), dobla y presiona los bordes con un alfiler o tenedor.
  • Hervir en agua hirviendo durante 5 minutos, agregar a la salsa, revolver un poco para combinar y disfrutar.

Servicio

Usé un molde un poco más grande, por lo que resultaron ser gigantes, pero los niños no se quejaron, así que mamá chocó los cinco :).

Etiquetas

pasta ravijoli ravioles

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