Rastrillo minero
¿Has oído hablar de Rude? Es un pequeño lugar cerca de Samobor con una larga tradición. Eran mineros, trabajaban duro en las minas, a veces no comían nada en todo el día excepto un trozo de esta fina gibanica, en su lugar, se llama rastrillo de minería, se prepara mejor ahí y de ahí saqué la receta, sobre todo simple. Vale la pena, pruébalo.
Pasos de preparación
- Levantar la levadura con un poco de leche, una cucharadita de azúcar y un poco de harina.
- Mezclar la levadura con los demás ingredientes de la masa y dejar leudar.
- Mientras tanto, mezcla todos los ingredientes para el relleno.
- Amasar la masa y extenderla al doble del tamaño de la bandeja para hornear.
- Transfiera a una bandeja para hornear.
- Repartir el relleno sobre la masa
- Doblar y pinchar con un tenedor
- Unta encima la nata que has batido
- Hornee a 200 ° C durante unos 20 minutos. Así se ve cuando se hornea
Servicio
En Rude, el rastrillo se sirve tradicionalmente caliente con vino portugués casero, y si no tienes vino portugués, cualquier otro vino tinto, pero también blanco, es bueno. El relleno se puede hacer en dos versiones más: 1. versión - con queso y nueces (30 dag de nueces + 30 dag de queso fresco de vaca)
