Raspador

Echa un vistazo a otra receta de la caída de nuestras abuelas. Mantuve el verdadero estilo antiguo de polenta cocida con harina de maíz de un molino de agua, el único en Rječina, y enriquecí la cobertura con tocino ahumado casero. ¡Buen apetito!

Pasos de preparación

Use una cuchara para hacer cucharas con polenta cocida de dureza media.
Para un aderezo con un poco de aceite o grasa casera, tuesta y pica finamente la cebolla y el tocino ahumado hasta que estén amarillos.
Vierta la cobertura preparada sobre las cucharas de polenta y espolvoree con queso de vaca casero rallado.

Servicio

Sirve el rallador con una ensalada de achicoria, riga o motovilca.

Etiquetas

almuerzo intentó polenta pulenta

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