Ragú de cerdo con polenta cremosa

Pasos de preparación

• Cortar la pierna de cerdo en tiras, sal, pimienta y meter al horno. Cuando esté cocido, retire la carne de un lado y ponga el romero, la cebolla picada y el ajo en la misma olla y cocine a fuego lento hasta que esté suave. Ponle vino tinto a todo y déjalo hervir a fuego lento. Agrega los tomates, el caldo y devuelve la carne. Déjalo hervir a fuego lento durante una hora y media. Cuando la carne se ablande, saque la carne, sepárela con un tenedor y vuelva a colocarla.
• Cuece la polenta en leche y agrega el parmesano y la mantequilla y revuelve hasta que todo se derrita.