Raclette
Junto a la Fondue, el Raclett es uno de los platos suizos más famosos… quien dice que estuvo en Suiza y no los probó, como si no estuviera en este hermoso país… es un plato típico de invierno al que pocos paladares se resisten…
Pasos de preparación
- Pelar una calabaza, rallarla y cortarla por la mitad. Hervir en agua con sal.
- Mientras tanto, corta la carne en tiras finas, sazona y agrega un poco de aceite.
- Sirva todas las verduras en escabeche en un plato.
- Cortar el queso raclette en rodajas de unos 5-6 mm. Cuando las patatas estén cocidas, el plato está listo.
- Enciende la raclette grill y cuando se caliente pone el queso en las espátulas para que se derrita un
- asar tiras de carne y verduras a la plancha.
- Vierta el queso derretido sobre las patatas, espolvoree con un poco de nuez moscada, pimienta o pimentón si lo desea.
- El plato es graso y rico en calorías, pero las verduras agrias "rompen" la grasa del queso ...
- Si le gusta un sabor ligeramente diferente, puede cubrir rodajas de piña con queso derretido.
Servicio
En mi opinión, el pollo o el pavo es lo mejor porque cuando se hornea queda muy suave. Para los que comen carne de cerdo, las tiras finas de tocino en el grill son indispensables. Le ponemos tiras de rosbif y está súper delicioso.
