Quiche de pollo y puerros
Otra buena idea para un servicio cálido en estos fríos días de otoño ... según la idea de Ana Ugarkovic.;))
Pasos de preparación
- Revuelva la levadura en la mitad de la sal en la mitad de la sal de agua tibia con un poco de azúcar y harina.
- Amasar la masa como si fuera una pizza con los ingredientes anteriores, tapar y dejar reposar unos 20 minutos.
- Mientras tanto, preparar el relleno, sofreír los puerros finamente picados en un poco de aceite
- Cocine el pollo en la sopa y separe de los huesos, pique finamente y combine con la cebolla. Condimentar al gusto con un poco de sal, pimienta y espolvorear con hojas de perejil finamente picadas.
- Extienda la masa en forma de círculo, un poco más grande que la bandeja para hornear, luego transfiera el exceso de masa sobre los bordes de la bandeja para hornear.
- Coloque el relleno preparado en el medio de la corteza y vierta sobre todo con crema agria batida y huevos.
- Cortar los bordes de la masa que sobresalen del molde a una distancia de 5-6 cm, luego doblar alternativamente hacia adentro.
- Antes de hornear, cubrimos la masa que doblamos con huevo batido y metemos todo en un horno precalentado.
- Hornee a 200 C durante unos 30 minutos hasta que esté bien dorado.
Servicio
Según la idea de Ana Ugarkovic, quien preparó esta quiche con champiñones.;)) También puedes hacer la corteza con masa crujiente o usar casi hojaldre.
