¡Quiche de pollo, espinacas, queso feta y tomates secos!
Hoy tuvimos un almuerzo muy rico, ... todo lo que más amamos combinado en uno, en este delicioso quiche!
Pasos de preparación
- Primero, haz una base frotando harina con mantequilla fría y un poco de sal, agrega un poco de agua fría y amasa la masa. Extienda la masa inmediatamente con un rodillo y colóquela en un molde para pastel con un diámetro de 26-28 cm. Hornéalo a 200 'durante unos 15-20 minutos.
- Mientras se hornea la masa, prepara el relleno. Lavar el pollo, secarlo y cortarlo en cubos. Vierta un poco de aceite de oliva en una sartén más profunda, caliéntelo y agregue la carne picada. ¡Sazona y sofríe hasta que la carne esté blanca y el agua se evapore! Pasar la carne a otra sartén, y sobre la grasa en la que se horneó el pollo, agregar la cebolla limpia y en rodajas finas, sofreír a fuego lento hasta que se seque. Agrega el ajo y las espinacas limpias y lavadas. Si sus hojas son más grandes, córtelas aproximadamente. Saltee hasta que la espinaca esté un poco seca.
- Saca la base horneada del horno y coloca encima el pollo y las espinacas. Agregue queso feta y tomate cortado en cubitos y vierta una mezcla de huevos batidos, leche y especias sobre todo.
- Hornee a 200 'durante unos 35-40 minutos.
Servicio
¡Sirva caliente con una simple ensalada!
