Quiche de carne picada

Pasos de preparación

• Amasamos la harina con la mantequilla, añadimos el resto de ingredientes y amamos una masa suave que metemos en la nevera durante una hora. Extiéndalo del tamaño de un molde para pastel redondo, mezcle con un tenedor y coloque el relleno como desee. Luego vierte una mezcla de huevos y milera o crema agria y espolvorea con queso rallado. Hornee a 200 grados durante unos 40 minutos o hasta que adquiera un color marrón. Sirve de pie un rato.
• Para el relleno en una sartén, calentar un poco de aceite de oliva, sofreír la cebolla. Cuando la cebolla esté salteada, agregarla al ajo finamente picado y cuando salga, agregar la carne. Guisar la carne, sazonar con sal, pimienta y especias al gusto (pongo tomillo, tomillo y curry), verter el puré de tomates. Revuelva y cubra con vino, y cuando el vino se evapore, retire del fuego.