Quiche con salvado de avena y verduras
Una receta que tomé de un paquete de salvado de avena y modifiqué un poco. ¡El resultado es uno de los platos más deliciosos que mi querida y yo hemos probado!
Pasos de preparación
- Primero necesitas amasar una masa crujiente. Amasar la harina integral, el salvado de avena, el agua tibia, la mantequilla, la sal y la nuez moscada con las manos hasta obtener una bola fina y compacta. Envuelva en papel de aluminio y coloque en el refrigerador mientras prepara las verduras. Cortar la cebolla y el tomate pelado en rodajas, sazonar con la mezcla mediterránea y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos en una sartén tapada. Luego agregue el calabacín y los pimientos y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
- Cuando las verduras se hayan enfriado un poco, agregar una bola de mozzarella finamente picada y mezclar.
- Estirar la masa crujiente y ponerla en un molde. Agregue la mezcla con verduras y queso.
- Mezclar la leche, las claras de huevo, la sal, la nuez moscada y una cucharada de harina integral y verter sobre la mezcla. Hornee durante aproximadamente media hora a 170 ° C.
Servicio
También trabajé con harina blanca, salió bien. La berenjena también va según la receta original, así que puedes probarla con ella. El diámetro de mi molde es de 30 cm.