Queso de cabra casero con pimientos verdes picantes

Este es un secreto muy bien guardado de la ciudad de Kratovo en Macedonia, ¡pero somos un grupo de defensa COOL que puede disfrutar de esta especialidad!

Pasos de preparación

Lleve la leche a ebullición y luego retírela del fuego. Agregue 4 cucharadas de vinagre de alcohol, revuelva hasta que el queso comience a separarse del agua y agregue los pimientos picantes verdes finamente picados. Envuelve el queso en una gasa y déjalo escurrir en un molde de plástico durante unas horas. Agregue sal marina al agua de la leche restante, esto es sal de queso. Cuando el queso esté firme, retire la gasa y vierta la sal.