Puré de patatas con repollo y salchichas
Hace poco vi la receta en la tele, estaba muy interesado en el sabor de las patatas, la col y el chorizo en esa edición y tenía que probarlo. Nos gusta mucho, la salchicha en puré está genial y la col da su "truco". Solo puedo recomendar.
Pasos de preparación
- Pelar las patatas, cortarlas en cubos, cortar la col en fideos no demasiado estrechos y cocer junto con sal y pimienta.
- Mientras tanto, pela la salchicha y córtala en rodajas un poco más gruesas, córtalas por la mitad si es necesario y saltea ligeramente en una sartén sin grasa añadida, porque la salchicha pronto soltará la suya y el olor se liberará agradablemente.
- Cuando las papas con repollo estén cocidas, cuele y tritúrelas con una prensa; el repollo también estará finamente picado, pero si quedan migas, no le molestará. Agrega la nata y mezcla todo ligeramente.
- Ahora mezcla las salchichas guisadas en el puré y vierte un poco de grasa de la sartén sobre todo.
Servicio
El puré nos deleitó de una forma ligeramente diferente, se siente el repollo y la salchicha y todo va bien.
