Puré de papas y frijoles rojos

Los frijoles rojos se comen a menudo y de diferentes maneras, esta vez enriquecí el puré de papas con él.

Pasos de preparación

Remojar los frijoles en agua a la que le hemos añadido un poco de bicarbonato de sodio, preferiblemente la noche anterior.
Cocine los frijoles con cuidado de no romperlos. También se pueden utilizar frijoles enlatados. Entonces una lata de 400 g será suficiente. Tengo mis propios frijoles, así que los cocino.
Pelar una calabaza, rallarla y cocinar en agua con sal.
Puré de papas hervidas, agregue mantequilla y leche tanto que obtenga la densidad deseada de puré de papas. Agrega frijoles cocidos.
Al final, combina todo ligeramente.

Servicio

Con cualquier plato de verduras o carne.

Etiquetas

chalote puré

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