Puré de camote picante
Compré batatas el otro día porque leí que es muy bueno para el colesterol y los diabéticos, así que decidí hacer algo como acompañamiento del pavo, que decidí preparar de una manera ligeramente diferente :)
Pasos de preparación
- Pelar una batata y cortarla en cubos, cocinarla al vapor o cocinarla en agua, pero no por mucho tiempo, hay que tener cuidado de que no se deshaga. Cocine durante unos diez minutos.
- Poner las batatas en un bol, agregar mantequilla y machacar bien para hacer un puré, agregar un poco de sal. Propaga hasta el final pero no demasiado para no ablandarte demasiado.
- Agregue chalotes o chiles, pero si tiene chiles, límpielos bien de las semillas, solo pele la carne y haga puré.
- Agrega un poco de nuez moscada. Mezclar todos los ingredientes y poner encima cebolletas finamente picadas.
Servicio
Conseguí ranúnculos de Bikitica, así que no puse chiles, quería intentar hacer fuego con su ranúnculo casero :) ¡Gracias cariño!