Puré de boniato y pera

Tal vez una combinación inusual, pero las batatas y las peras se complementan muy bien y son un acompañamiento perfecto con pavo asado o cerdo asado. Y lo mejor de todo es que se puede preparar con un día de anticipación y volver a calentar mañana, porque las batatas no son como las patatas normales, que ya no son buenas una vez que se han enfriado.

Pasos de preparación

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas en agua con sal durante unos 25-30 minutos. hasta que las patatas estén cocidas. Desagüe cocido.
Mientras tanto, derrita la mantequilla y agregue las peras peladas y en rodajas, cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente a fuego medio, hasta que las peras se ablanden.
Agregue las papas hervidas y la canela a las peras cocidas, luego triture todo en un puré fino. Pruébalo, y si es necesario agrega un poco más de sal. Retirar del fuego y mantener caliente hasta su uso.

Servicio

Suele haber mucha comida para las fiestas y poco tiempo. Puedes cocinar esta papa el día anterior, enfriarla y guardarla en el refrigerador y recalentarla en el horno al día siguiente. Salvación para toda ama de casa.

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acción de gracias navidad peras

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